Kleine Fruchtkunde

Verwenden Sie ausschließlich reife einwandfreie Früchte zur Herstellung von Konfitüren, Marmeladen und Gelees. Überreife oder beschädigte Früchte sind nicht geeignet.

Sie können heimische Früchte auch in der Reifezeit ernten und einfrieren (z.B. Rhabarber oder Erdbeeren), um sie später mit einer anderen Frucht zu kombinieren. Wiegen Sie die tiefgekühlten Früchte ab, tauen Sie diese dann erst auf und verwenden Sie den entstehenden Saft bei der Zubereitung mit.