Vorbereiten:
Himbeeren verlesen und durch ein Sieb passieren, 700 g abwiegen.
Zubereiten:
Fruchtpüree mit Extra Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Orangenlikör unterrühren. Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen.
Samtige Himbeerkonfitüre mit Orangenlikör
Rezept ergibt etwa 5 Gläser je 200 ml
Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit
Zubereitungszeit
Zutaten:
- 700 g passierte Himbeeren (von etwa 1000 g Himbeeren)
- 1 Pck. Dr. Oetker Extra Gelierzucker
- 75 ml Orangenlikör
Der Extra Gelierzucker enthält das pflanzliche Geliermittel Pektin, das aus Zitrusfrüchten gewonnen wird. Da Geliermittel und Zucker bereits gemischt sind, ist die Zubereitung besonders schnell und einfach - ideal für Einsteiger.
zu den Gelierzucker-ProduktenTipps:
- Anstelle von Extra Gelierzucker können Sie die Konfitüre mit 1 Btl. Dr. Oetker Gelfix Extra und 500 g Zucker zubereiten.