Vorbereiten:
Heidelbeeren verlesen, waschen und 600 g abwiegen. Brombeeren verlesen und 600 g abwiegen.
Zubereiten:
Früchte, Finesse und Säfte in einen großen Kochtopf geben und mit Gelierzucker für Beeren Konfitüre gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.
Heidelbeer-Brombeergrütze
Rezept ergibt etwa 11 Gläser je 200 ml
Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit
Zubereitungszeit
Zutaten:
- 600 g Heidelbeeren (vorbereitet gewogen)
- 600 g Brombeeren (vorbereitet gewogen)
- 1 Pck. Dr. Oetker Finesse Natürliches Bourbon-Vanille-Aroma
- 500 ml Orangensaft
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Pck. Dr. Oetker Gelierzucker für Beeren Konfitüre & Gelee
Gelierzucker für Beeren Konfitüre & Gelee
Früchte haben einen unterschiedlichen Säure- und Wassergehalt. Dieser Gelierzucker ist in seiner Mischung aus Zucker, Pektinen und Citronensäure speziell auf säuerliche Beerensorten wie Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren und Stachelbeeren abgestimmt - für die optimale Süße, Fruchtigkeit und Konsistenz Ihrer selbstgemachten Beerenkonfitüren und –Gelees.
Zu den speziellen GelierzuckernTipps:
- Servieren Sie die Fruchtgrütze mit Joghurt oder Quarkspeise, z. B. geschichtet in Dessertgläsern.
- Die Grütze ist im Kühlschrank etwa 3 Monate haltbar.
- Sie können die Grütze auch mit 1200 g tiefgekühltem Beeren-Mix zubereiten.