Vorbereiten:
Erdbeeren waschen, putzen, in kleine Würfel schneiden und 1000 g abwiegen. Johannisbeeren waschen, Beeren von den Rispen streifen und 250 g abwiegen.
Zubereiten:
Erdbeeren, Johannisbeeren, Nektar, Sekt und Zitronensaft in einen Kochtopf geben und mit Gelierzucker für Erdbeer Konfitüre gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen.
Erdbeer-Sekt-Grütze mit Johannisbeeren
Rezept ergibt etwa 9 Gläser je 200 ml
Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit
Zubereitungszeit
Zutaten:
- 1000 g Erdbeeren (vorbereitet gewogen)
- 250 g rote Johannisbeeren (vorbereitet gewogen)
- 150 ml Maracujanektar
- 200 ml Sekt
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Pck. Dr. Oetker Gelierzucker für Erdbeer Konfitüre
Gelierzucker für Erdbeer Konfitüre
Früchte haben einen unterschiedlichen Säure- und Wassergehalt. Dieser Gelierzucker ist in seiner Mischung aus Zucker, Pektinen und Citronensäure speziell auf Erdbeeren abgestimmt - für die optimale Süße, Fruchtigkeit und Konsistenz Ihrer Konfitüre.
Zu den speziellen GelierzuckernTipps:
- Anstelle von Sekt können Sie auch Maracujanektar verwenden.
- Lecker schmeckt Vanilleeis dazu.
- Die Grütze ist im Kühlschrank etwa 3 Monate haltbar.