Vorbereiten:
Äpfel waschen, vierteln und daraus mit Hilfe eines Schnellkochtopfes oder Dampfentsafters Saft gewinnen (Hinweis: Bitte Gebrauchsanleitung des Geräteherstellers beachten). Quitten mit einem Tuch trocken abreiben, um den Flaum zu entfernen. Quitten waschen, achteln und ebenfalls daraus Saft gewinnen. 750 ml Apfelsaft und 500 ml Quittensaft abmessen.
Zubereiten:
Säfte in einem Kochtopf mit Super Gelierzucker gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen, mind. 3 Min. unter ständigem Rühren sprudelnd kochen und vom Herd nehmen. Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.
Fruchtiges Apfel-Quitten-Gelee
Rezept ergibt etwa 7 Gläser je 200 ml
Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit
Zubereitungszeit
Zutaten:
- 750 ml Apfelsaft (von etwa 1350 g Äpfeln)
- 500 ml Quittensaft (von etwa 1150 g Quitten)
- 1 Pck. Dr. Oetker Super Gelierzucker
Mit Super Gelierzucker können Sie noch weniger süße, dafür super fruchtige Marmeladen, Konfitüren und Gelees herstellen. Doch nicht nur süße sondern auch pikante Einmach-Genüsse gelingen damit garantiert.
Zu den Gelierzucker-ProduktenTipps:
- Schneller ist die Zubereitung mit Apfelsaft (ungesüßt) aus dem Handel.