Vorbereiten:
Zubereiten:
Aprikosenkonfitüre: Aprikosen in einem kleinen Kochtopf (2 l Inhalt) mit Extra Gelierzucker gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 2 Min. sprudelnd kochen. Kochgut evtl. abschäumen und sofort bis zu etwa einem Drittel in vorbereitete Gläser füllen. Konfitüre etwa 15 Min. abkühlen lassen.
Erdbeerkonfitüre: Erdbeeren in einem kleinen Kochtopf (2 l Inhalt) mit Extra Gelierzucker gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 2 Min. sprudelnd kochen. Kochgut evtl. abschäumen und sofort vorsichtig mit einem Esslöffel auf der Aprikosenkonfitüre verteilen. Konfitüre etwa 15 Min. abkühlen lassen.
Brombeerkonfitüre: Brombeeren in einem kleinen Kochtopf (2 l Inhalt) mit Extra Gelierzucker gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 2 Min. sprudelnd kochen. Kochgut evtl. abschäumen und sofort vorsichtig mit einem Esslöffel auf der Erdbeerkonfitüre verteilen, bis die Gläser randvoll sind. Gläser mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen und erkalten lassen. Hinweis: Gläser nicht stürzen, sonst laufen die Konfitüren ineinander!
Deutschland-Konfitüre
Rezept ergibt etwa 5 Gläser je 200 ml
Zubereitungszeit
Zutaten:
Aprikosenkonfitüre:
- 300 g Aprikosen (vorbereitet gewogen)
- 150 g Dr. Oetker Extra Gelierzucker
Erdbeerkonfitüre:
- 400 g Erdbeeren (vorbereitet gewogen)
- 200 g Dr. Oetker Extra Gelierzucker
Brombeerkonfitüre:
- 300 g Brombeeren (vorbereitet gewogen)
- 150 g Dr. Oetker Extra Gelierzucker
Der Extra Gelierzucker enthält das pflanzliche Geliermittel Pektin, das aus Zitrusfrüchten gewonnen wird. Da Geliermittel und Zucker bereits gemischt sind, ist die Zubereitung besonders schnell und einfach - ideal für Einsteiger.
zu den Gelierzucker-ProduktenTipps:
- Anstelle von Brombeeren können Sie auch tiefgekühlte Beeren nehmen.
- Die Schichtkonfitüre ist nur etwa 3 Monate kühl gestellt haltbar.
- Für eine Gelierprobe geben Sie 1-2 TL der heißen Fruchtmasse auf einen gekühlten Teller. Wird die Gelierprobe dicklich bzw. fest, so bekommt auch der Rest Ihrer Konfitüre genügend Festigkeit in den Gläsern. Wünschen Sie eine stärkere Festigkeit, rühren Sie 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unter die heiße Fruchtmasse und machen noch eine zweite Gelierprobe, ehe Sie die Konfitüre einfüllen.