Vorbereiten:
Orangen auspressen und Orangensaft durch ein Sieb gießen, 250 ml abmessen. 500 ml Traubensaft abmessen.
Zubereiten:
Säfte mit Zitronensäure in einen Kochtopf geben. Zucker mit Gelfix Extra mischen, dann mit dem Fruchtsaft und den Nelken verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Rum-Aroma unterrühren. Kochgut evtl. abschäumen, Gewürznelken entfernen. Sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen.
Punschaufstrich
Rezept ergibt etwa 6 Gläser je 200 ml
Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit
Zubereitungszeit
Zutaten:
- 250 ml frisch gepresster Orangensaft (von etwa 6 Orangen)
- 500 ml roter Traubensaft
- 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure
- 400 g brauner Zucker
- 1 Btl. Dr. Oetker Gelfix Extra
- 3 Gewürznelken
- 8 Tropfen Dr. Oetker Rum-Aroma (aus Rö.)
Mit Dr. Oetker Gelfix Extra 2:1 gelingen Ihnen besonders fruchtige und weniger süße Konfitüren, Marmeladen und Gelees. Der Frucht- bzw. Saftanteil ist etwa doppelt so hoch wie die benötigte Zuckermenge. Die Zuckersorte kann dabei ganz nach Ihrem Geschmack gewählt werden.
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